Askorbylpalmitat (CAS 137-66-6)

€0,00

Ascorbyl Palmitate (CAS 137-66-6)

Askorbylpalmitat är en ester av askorbinsyra och palmitinsyra som bildar den fettlösliga formen av C-vitamin. Förutom källan till C-vitamin används det även som en antioxidant livsmedelstillsats (E-nummer E304). ). Den är godkänd för användning som livsmedelstillsats i EU, USA, Kanada, Australien och Nya Zeeland.

Askorbylpalmitat marknadsförs också som “vitamin C-ester”. Det syntetiseras genom acylering av vitamin C med hjälp av olika acyldonatorer.