Cll meille: +358 403 777 181
€0,00
Dikaliumfosfat (CAS 7758-11-4)
Dikaliumfosfat (K2HPO4) (även dikaliumväteortofosfat; tvåbasiskt kaliumfosfat) är en oorganisk förening med formeln K2HPO4.(H2O)x (x = 0, 3, 6). Tillsammans med monokaliumfosfat (KH2PO4.(H2O)x) används det ofta som gödningsmedel, livsmedelstillsats och buffertmedel. Det är ett vitt eller färglöst fast ämne som löses i vatten.
Dikaliumfosfat används som livsmedelstillsats i mejerigräddimitationer, torra pulverdrycker, mineraltillskott och fermenteringskulturer. Det fungerar som ett emulgeringsmedel, stabilisator och texturizer; det är också ett buffertmedel och ett kelatbildande medel, speciellt för kalcium i mejeriprodukter.
The US Food and Drug Administration har klassificerat dikaliumfosfat som en livsmedelstillsats som är allmänt säker (GRAS).
Information
Bransch: livsmedelsindustri
CAS-nummer: 7758-11-4
WE-nummer: 231-834-5
Kemisk formel: HK2O4P
Molekylvikt: 174,2 g/mol
Tulltaxekod: 28352400
Andra fysiska egenskaper
pH: 9,0 (10 g/L H2O v 20°C)
Löslighet i vatten: 1300 g/l
| Vikt | N/A |
|---|---|
| Dimensioner | N/A |
| Käytettävissä oleva määrä | 1000kg, 25kg väska |
