Kuvaus
Risiiniöljy on väritöntä tai hyvin vaaleankeltaista nestettä, jolla on selkeä maku ja tuoksu. Sen kiehumispiste on 313 ° C (595 ° F) ja sen tiheys on 961 kg / m3. Se on triglyseridi, jossa noin 90 prosenttia rasvahappoketjuista on ritsinoleaatteja. Oleaatti ja linoleaatit ovat muut merkittävät komponentit.