Natriumpropionaatti (CAS 137-40-6)

€0,00

Natriumpropionaatti (CAS 137-40-6)

Natriumpropanoaatti tai natriumpropionaatti on propionihapon natriumsuola, jonka kemiallinen kaava on Na(C2H5COO). Tämä valkoinen kiteinen kiinteä aine hajoaa kosteassa ilmassa.

Sitä käytetään elintarvikkeiden säilöntäaineena, ja sitä edustaa Euroopassa elintarvikemerkintä E-numero E281. sitä käytetään pääasiassa homeen estäjänä leipomotuotteissa. Se on hyväksytty käytettäväksi elintarvikelisäaineena EU:ssa, Yhdysvalloissa ja Australiassa ja Uudessa-Seelannissa (jossa se on listattu sen INS-numerolla 281).