Laktos (CAS 63-42-3)

Laktos (CAS 63-42-3)

Laktos, eller mjölksocker, är en kolhydrat som finns i mjölk från däggdjur. Det är till exempel cirka sju procent i modersmjölk och 4,8 % i komjölk. Ordet laktos kommer från den sneda formen av det latinska ordet lac, som betyder mjölk, från lakt och ändelsen -oose, som syftar på sockerarter.

Laktos är en disackarid som består av två monosackarider förbundna med en syrebrygga: glukos och galaktos. Den empiriska formeln för laktos är C12H22O11, molekylvikt 342,3 g/mol och CAS-nummer 63-42-3.