Natriumcitrat (CAS 6132-04-3)

€0,00

Natriumcitrat (CAS 6132-04-3)

Natriumcitrater används som surhetsreglerande medel i livsmedel och drycker och som emulgeringsmedel i oljor. De låter ostarna smälta utan att bli feta. Det minskar också surheten i maten.

Natriumcitrat används för att förhindra koagulering av donerat blod under förvaring. Det används också i laboratoriet före operation för att avgöra om en persons blod är för tjockt och kan orsaka en blodpropp, eller om blodet är för tunt för säker operation. Natriumcitrat används i medicinska sammanhang som alkaliserande medel istället för natriumbikarbonat för att neutralisera överskott av syra i blod och urin. Det har tillämpningar vid behandling av metabolisk acidos och kronisk njursjukdom.