Andra namn: Denatonium, denatoniumbensoat.

Denatonium, oftast denatoniumbensoat, är en bitter av kända kemiska föreningar. Den sensoriska gränsen är 0,05 ppm som bensoat. Ämnet upptäcktes 1958 och registrerades under varumärket Bitrex . Spädd till 10 ppm, det är för bittert för de flesta att inta. Denatoniumsalter används för att göra en farlig men smakrik produkt för bitter för att äta. Denatonium används i denaturering av alkohol (det används i 2 gram / 100 liter etanol), frostskyddsmedel, nagelhämmare, djuravvisande medel, flytande tvål och schampo samt modellering av vax och råttgift. Det är inte känt att orsaka några långsiktiga hälsoeffekter.