Askorbyylipalmitaatti (CAS 137-66-6)

€0,00

Askorbyylipalmitaatti (CAS 137-66-6)

Askorbyylipalmitaatti on askorbiinihaposta ja palmitiinihaposta muodostuva esteri, joka muodostaa C-vitamiinin rasvaliukoisen muodon. C-vitamiinin lähteen lisäksi sitä käytetään myös antioksidanttina elintarvikelisäaineena (E-numero E304). ). Se on hyväksytty käytettäväksi elintarvikelisäaineena EU:ssa, Yhdysvalloissa, Kanadassa, Australiassa ja Uudessa-Seelannissa.

Askorbyylipalmitaattia markkinoidaan myös nimellä “C-vitamiiniesteri”. Se syntetisoidaan asyloimalla C-vitamiinia käyttämällä erilaisia asyyliluovuttajia.