Natriumbensoat (CAS 532-32-1)

€0,00

Natriumbensoat (CAS 532-32-1)

Natriumbensoat är ett salt av bensoesyra. Den har den kemiska formeln C6H5COONa, molekylvikt 144,11 g / mol, smältpunkt> 300 ° C, densitet 1,44 g / cm3 (vatten = 1,0 g / cm3), flampunkt> 100 ° C, självantändningstemperatur> 500 ° C och CAS-nummer 532-32-1. Natriumbensoat är tillverkat av natriumhydroxid (lut) och bensoesyra.

Natriumbensoat är ett vanligt konserveringsmedel som används i både hemförvaring och livsmedelsindustrin. Den förstör en stor del av jästsvampar, bakterier och svampar, men är mest effektiv vid sura förhållanden (pH <3,6), varför den bland annat används i sylt och juice. Natriumbensoat är neutralt i surhet. Natriumbensoat som nämns i flera konserveringsanvisningar är märkt med livsmedelstillsatskoden E211 i livsmedelsindustrins produkter.