Ammoniaklösning (CAS 1336-21-6)
Ammoniaklösning (CAS 1336-21-6)
Ammoniaklösning, även känd som ammoniakvatten, ammoniumhydroxid, ammoniaklut, ammoniaklösning, vattenhaltig ammoniak, vattenhaltig ammoniak eller (felaktigt) ammoniak, är en lösning av ammoniak i vatten. Det kan betecknas med symbolerna NH3 (aq). Även om namnet ammoniumhydroxid syftar på ett alkali med sammansättningen [NH4 +] [OH−], är det faktiskt omöjligt att isolera NH4OH-prover. Jonerna NH4 + och OH− utgör inte en betydande del av den totala ammoniaken förutom i mycket utspädda lösningar.
Utspädd (1-3 %) ammoniak är också en ingrediens i många rengöringsmedel, inklusive många fönsterputsar. Eftersom den vattenhaltiga ammoniaklösningen är en gas som löses i vattnet när vattnet avdunstar från fönstret, avdunstar även gasen och lämnar fönstret randigt.
Förutom att användas som ingrediens i tvättmedel tillsammans med andra tvättmedel, säljs ammoniak i vatten även som ett tvättmedel i sig, vanligtvis bara märkt “ammoniak”. Den kan säljas som en vanlig citrondoft (och typiskt gul) eller en talldoft (grön). Allmänt tillgänglig ammoniak som tvål har tillsatts kallas “grumlig ammoniak”.
Askorbylpalmitat (CAS 137-66-6)
Ascorbyl Palmitate (CAS 137-66-6)
Askorbylpalmitat är en ester av askorbinsyra och palmitinsyra som bildar den fettlösliga formen av C-vitamin. Förutom källan till C-vitamin används det även som en antioxidant livsmedelstillsats (E-nummer E304). ). Den är godkänd för användning som livsmedelstillsats i EU, USA, Kanada, Australien och Nya Zeeland.
Askorbylpalmitat marknadsförs också som “vitamin C-ester”. Det syntetiseras genom acylering av vitamin C med hjälp av olika acyldonatorer.
Bensoesyra (CAS 65-85-0)
Bensoesyra (CAS 65-85-0)
Bensoesyra (C7H6O2 / C6H5COOH), även kallad bensenkarboxylsyra eller fenylkarboxylsyra, är den enklaste aromaten, d.v.s. karboxylsyran i bensenringen som har en COOH-grupp bunden till bensenringen. Salter och estrar av bensoesyra är bensoater.
Bensoesyra är normalt en vit kristallin eller pulverformig substans. Den har en molekylvikt på 122,1 g / mol, en smältpunkt på 122 ° C, en kokpunkt på 249 ° C, en densitet på 1,3 g / cm 3 (vatten = 1,0 g / cm 3), en flampunkt på 121 °C c.c., en självantändningstemperatur på 570 °C och ett CAS-nummer 65-85-0.
Bensoesyra fungerar som ett konserveringsmedel i mat, särskilt mot jäst och mögel. E-koden för bensoesyra i livsmedel är E210. Bensoesyra finns naturligt i många växter, såsom lingon.
Bensoesyra kan framställas genom att oxidera toluen. Bensoesyra reagerar med glycin och bildar hippursyra, som finns i urinen.
Beta-alanin (CAS 107-95-9)
Beta-Alanine (CAS 107-95-9)
β-alanin (eller beta-alanin) är en naturligt förekommande beta-aminosyra som är en aminosyra där en aminogrupp är bunden till β-kolet (dvs två kolatomer bort från karboxylatgruppen) från de vanligare α-kol till alanin (α-alanin). IUPAC-namnet för Β-alanin är 3-aminopropansyra. Till skillnad från dess α-alanin har β-alanin inget stereocenter.
Betakaroten (CAS 7235-40-7)
Betakaroten (CAS 7235-40-7)
Betakaroten är en antioxidant som är en föregångare till vitamin A. Till exempel är morötter rika på naturligt betakaroten. Syntetisk betakaroten och karotenoider används som livsmedelstillsatser under E-kod E 160a.
Citronsyra (CAS 77-92-9)
Citronsyra (IUPAC-namn 2-hydroxipropan-1,2,3-trikarboxylsyra) isolerades från citron. Det är en del av citronsyracykeln (citratcykeln) i människokroppens centrala ämnesomsättning (cykeln börjar med bildningen av citronsyra).
Citronsyra finns också i människokroppen.
Citronsyra är en karboxylsyra.
Används som antikoagulant. Enligt E-numret (etikett för livsmedelstillsatser) som används i Europeiska Unionen får citronsyra koden E330.
CAS: 77-92-9
Citronsyramonohydrat (CAS 5949-29-1)
Citronsyramonohydrat (CAS 5949-29-1)
Citronsyramonohydrat är en trikarboxylsyra som finns i citrusfrukter. Citronsyra används som hjälpämne i farmaceutiska preparat på grund av dess antioxidantegenskaper. Det upprätthåller de aktiva ingrediensernas stabilitet och används som konserveringsmedel. Det används också med ett surt ämne för att justera pH och fungerar som en antikoagulant genom att kelatera kalcium i blodet.
Fumarsyra (CAS 110-17-8)
Fumarsyra (CAS 110-17-8)
Fumarsyra är en organisk förening (dikarboxylsyra) som normalt är ett fast, luktfritt, färglöst och kristallint pulver. Dess kemiska formel är C4H4O4 och strukturformeln är HOOCCH = CHCOOH. Fumarsyra kallas också för trans-1,2-etylendikarboxylsyra, allomaleinsyra, boletinsyra och (E)-2-butendisyra.
Fumarsyra har en molekylvikt på 116,1 g / mol, en smältpunkt på 287 ° C och sublimerar utan sönderdelning vid > 200 ° C. Ämnet har en relativ densitet på 1,63 g/cm3 (vatten = 1,0 g/cm3), en flampunkt på ca 280°C, en självantändningstemperatur på 740°C (pulver) och ett CAS-nummer på 110-17- 8. Fumarsyrans löslighet i vatten (25°C) är 0,63 g/100 ml. Det är också lösligt i etanol och aceton, och svårlösligt i dietyleter och kloroform.
Glukosmonohydrat (CAS 5996-10-1)
Glukosmonohydrat (CAS 5996-10-1)
Information Branscher: Läkemedel, livsmedel, foder CAS-nummer: 5996-10-1 WE-nummer: 200-075-1 Kemisk formel: C6H12O6 · H2O Molekylvikt: 198,17 g/mol Tulltaxekod: 170230
Glycin (CAS 56-40-6)
Glycin (CAS 56-40-6)
Glycin (CAS 56-40-6)
Glycin (C2H5NO2), eller 2-aminoättiksyra eller 2-aminoättiksyra, är en av de 20 aminosyrorna i den genetiska koden. Dess sidokedja består endast av en väteatom, vilket gör den till den minsta och enklaste aminosyran. Glycin är inte heller optiskt aktivt. Glycin har en relativ densitet på 1,595 g/cm3 (vatten = 1,0 g/cm3) och ett CAS-tal på 56-40-6. Lösligheten av glycin i vatten vid 25 ° C är 25 g / 100 ml. Glycin används i livsmedel som en smakförstärkare och har E-koden E640.
Den lilla storleken på glycin ökar flexibiliteten hos proteinkedjan. Glycin är opolärt, oladdat och neutralt och har en låg vattenhalt. Glycin är vanligt i proteinkedjor och har den genetiska koden GGU, GGC, GGA och GGG.
Isopropylpalmitat (CAS 142-91-6)
Isopropylpalmitat (CAS 142-91-6)
Isopropylpalmitat är en fettsyraester som erhålls genom formell kondensation av karboxigruppen i palmitinsyra med propan-2-ol. Metabolit observerad i cancermetabolism. Det har en roll som en mänsklig metabolit. Det är en fettsyraester och en isopropylester. Den härrör från en hexadekansyra. Den kemiska formeln är CH3 (CH2) 14COOCH (CH3) 2.
Kalciumdivätefosfat (CAS 7758-23-8)
Kalciumdivätefosfat (CAS 7758-23-8)
Kalciumdivätefosfat eller monokalciumfosfat (Ca(H2PO4)2) är en jonförening bestående av kalcium- och divätefosfatjoner, som ofta förekommer i monohydratformen Ca(H2PO4)2·H2O. Kalciumdivätefosfat används särskilt som gödningsmedel.
Det mesta av det producerade kalciumdivätefosfatet används som gödningsmedel. Dessutom används ämnet i buffertlösningar och som stabilisator för plast. Inom livsmedelsindustrin används föreningen som andra fosfater som surhetsreglerande medel, antioxidant, mjölförbättrare och avsaltningssalt. Dess E-kod är tillsammans med kalciumfosfat och kalciumvätefosfat E341.
Kalciumformiat (CAS 544-17-2)
Kalciumformat (CAS 544-17-2)
Kalciumformiat är kalciumsaltet av myrsyra. Det är också känt som E238. Med detta E-nummer används det som foderkonserveringsmedel i EU, men inte i livsmedel för mänsklig konsumtion. Kalciumformiat är stabilt vid rumstemperatur, är brandfarligt och bildar ortorombiska kristaller. Mineralformen är mycket sällsynt och kallas formicalite, och är känd för att förekomma i ett fåtal borförekomster.
Kalciumformiat används i EU som konserveringsmedel i djurfoder. Det försurar fodret, vilket förhindrar mikrobiell tillväxt och förlänger hållbarheten. Tillsatsen av ca 15 g kalciumformiat per kg foder sänker dess pH med ett. 15 g/kg är den högsta rekommenderade foderhalten i EU – denna nivå tros vara säker för grisar, kycklingar, fiskar och idisslare. Blandningen är inte skadlig för miljön vid foderanvändning vid dessa nivåer. Kalciumformiat hämmar tillväxten av tillväxtbakterier såsom E. coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus och Enterococcus hirae i mediet. Det hämmar också tillväxten av svampar som Aspergillus niger och Candida albicans. Men betydelsen av dessa experimentella fynd för foderkonservering är okänd.
Kalciumlaktatpentahydrat (CAS 28305-25-1)
Kalciumlaktatpentahydrat (CAS 28305-25-1)
Kalciumlaktat framställs genom att blanda mjölksyra med kalciumkarbonat eller kalciumhydroxid. Den har hög löslighet och upplösningshastighet, hög biotillgänglighet, god smak. Det är en bra källa till kalcium och används ofta i mat och dryck, hälsovård, läkemedel och mer.
– Kemiskt namn: Kalciumlaktat
– Standard: livsmedelsklass FCC
– Utseende: kristallint pulver
– Färg: från vitt till krämfärgat
– Lukt: nästan luktfri
– Löslighet: Mycket löslig i varmt vatten
– Molekylformel: C6H10CaO6 · 5H2O
– Molekylvikt: 308,3 g/mol
Kalciumpropionat (CAS 4075-81-4)
Kalciumpropionat (CAS 4075-81-4)
Som livsmedelstillsats är den listad i Codex Alimentarius under E-nummer 282. Kalciumpropionat används som konserveringsmedel i en mängd olika produkter, inklusive: bröd, andra bakverk, bearbetat kött, vassle och andra mejeriprodukter. Inom jordbruket används det bland annat för att förebygga komjölksfeber och som tillskott till foder. Propionater hindrar mikrober från att producera den energi de behöver, som bensoater gör. Men till skillnad från bensoater kräver propionater inte en sur miljö.
Kaliumklorid (CAS 7447-40-7)
Kaliumklorid (CAS 7447-40-7)
Kaliumklorid (CAS 7447-40-7)
Kaliumklorid KCl är ett färglöst, hygroskopiskt, mycket vattenlösligt och icke brandfarligt kristallint ämne som består av kalium och klor. Kaliumklorid har en molekylvikt på 74,6 g/mol, en smältpunkt på 770-773°C, en glödgningstemperatur på 1 500°C, en densitet på 1,98 g/cm 3 (vatten = 1,0 g/cm 3) och en CAS nummer 7447-40-7 . LD50 för oral kaliumklorid är cirka 2,5 g/kg. När det administreras direkt i en ven är LD50 något över 100 mg/kg (7,6 gram för 75 kg). Höga doser orsakar hyperkalemi och åtföljande elektrisk störning av hjärtmuskeln och ytterligare hjärtstillestånd. Det mesta av kaliumet i människokroppen finns i musklerna, där det fungerar som en elektrolyt för att överföra nervimpulser. Hyperkalemi orsakad av en dödlig dos av kaliumklorid stör flödet av nervimpulser i hjärtmuskeln, vilket gör hjärtmuskeln för ledande, vilket gör att nervimpulserna passerar direkt genom muskeln och hjärtat inte längre reagerar på dem. Detta gör att hjärtat stannar. För den medvetna orsakar det liknande smärtor som en hjärtattack.
Kaliumlaktat (CAS 85895-78-9)
Kaliumlaktat (CAS 85895-78-9)
Kalium L (+) – laktat är kaliumsaltet av L (+) – mjölksyra som erhålls genom att neutralisera en syra av naturligt ursprung med en mycket ren kaliumkälla. Levande organismer producerar naturligt laktat som en biprodukt av glykolys. Kalium L (+) – laktat används i livsmedel som en natriumfri patogenkontroll och fuktgivande medel. Som ett alternativ till natriumlaktat tar det upp hälsoorganisationers och konsumenters oro för att minska natriumintaget.
Kaliumsorbat (CAS 24634-61-5)
Kaliumsorbat (CAS 24634-61-5)
Kaliumsorbat är kaliumsaltet av sorbinsyra, med den kemiska formeln CH3CH = CH -CH = CH -CO2K. Det är ett vitt salt som är mycket lösligt i vatten (58,2% vid 20 ° C). Det används främst som livsmedelskonservering (E-nummer 202). Kaliumsorbat är effektivt i många applikationer, inklusive livsmedel, viner och personliga hygienprodukter. Sorbinsyra förekommer naturligt i vissa bär, men praktiskt taget all världens sorbinsyra, som kaliumsorbat härrör från, produceras syntetiskt.
Koboltklorid (CAS 7646-79-9)
Koboltklorid (CAS 7646-79-9)
Koboltklorid, eller kobolt(II)klorid, eller koboltdiklorid (CoCl2), är en oorganisk jonförening som bildas av kobolt- och kloridjoner.
Koboltklorid framställs genom reaktion av koboltmetall med klorgas eller genom att neutralisera kobolthydroxid, koboltkarbonat eller koboltoxid med saltsyra. Produkten som erhålls genom neutralisationsreaktionen kristalliseras som ett hexahydrat från lösning.
Koboltsulfat (CAS 10026-24-1)
Koboltsulfat (CAS 10026-24-1)
Koboltsulfater är viktiga mellanprodukter i separationen av kobolt från dess malmer. Sålunda behandlas krossade, delvis bearbetade malmer med svavelsyra för att ge röda lösningar innehållande koboltsulfat.
Hydrerat kobolt(II)sulfat används vid tillverkning av pigment och vid tillverkning av andra koboltsalter. Koboltpigment används i porslin och glas. Kobolt(II)sulfat används i batterier och galvaniseringsbad, i sympatiska bläck och som tillsats i jord och djurfoder. För dessa ändamål framställs koboltsulfat genom att behandla koboltoxid med svavelsyra.
Eftersom heptahydrat är allmänt tillgängligt kommersiellt, är det en vanlig källa till kobolt inom koordinationskemin.
Kopparkloriddihydrat (CAS 10125-13-0)
Kopparkloriddihydrat (CAS 10125-13-0)
Kopparklorid, eller koppar(II)klorid eller kopparklorid (CuCl2), är en oorganisk jonförening som bildas av koppar- och kloridjoner. Föreningen används inom den kemiska industrin som en katalysator, ett färgämne, vid elektrolytisk beläggning av metaller med koppar och i vissa andra tillämpningar.
Kopparsulfatpentahydrat (CAS 7758-99-8)
Kopparsulfatpentahydrat (CAS 7758-99-8)
Kopparsulfat är ett salt som framställs industriellt genom att lösa upp kopparskrot i svavelsyra.
Kopparsulfat är oftast närvarande som ett vackert blått, kristallint koppar(II)sulfatpentahydrat med den kemiska formeln CuSO4 · 5H2O (CAS-nummer 7758-99-8). Den innehåller kristallvatten som ger den dess karakteristiska blå färg. Vid upphettning avdunstar kristallvattnet, varvid kopparsulfatet omvandlas till ett vitt hygroskopiskt pulver med den kemiska formeln CuSO4 (CAS-nummer 7758-98-7). När den reagerar med vatten, blir den tillbaka till blått, vattenhaltigt kopparsulfat.
Kopparsulfat är giftigt för människor i båda former.
Magnesiumoxid (CAS 1309-48-4)
Magnesiumoxid (CAS 1309-48-4)
Magnesiumoxid (MgO) är en kemisk förening av magnesium och syre. Det är en vit, spröd substans. Det är en jonisk förening som består av tvåvärda positiva magnesiumjoner (Mg2+) och tvåvärda negativa oxidjoner (O2-). Dess kristallstruktur liknar natriumkloridens.
Magnesiumoxid finns också naturligt i vissa mineraler. Det produceras också när magnesium brinner, till exempel i kamerablixtenheter. Det är starkt hygroskopiskt och under inverkan av vatten omvandlas det till magnesiumhydroxid (MgO + H2O → Mg (OH) 2). Men uppvärmning av magnesiumhydroxid kan omvandlas tillbaka till magnesiumoxid, som förångar vattnet som är bundet till den.
Majsstärkelse
Majsstärkelse
Majsstärkelse, majsstärkelse eller majsmjöl (brittisk engelska) är stärkelse som härrör från majs (majs) spannmål. Stärkelsen erhålls från kärnans endosperm. Majsstärkelse är en vanlig livsmedelsingrediens som ofta används för att tjockna såser eller soppor och för att göra majssirap och andra sockerarter. Majsstärkelse är mångsidig, lätt att modifiera och finner många användningsområden inom industrin, såsom lim, i pappersprodukter, som ett anti-klibbmedel och textiltillverkning. Den har också medicinska användningsområden, som att leverera glukos till personer med glykogenlagringssjukdom.